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08/12/2011

Moorea : plantation d'ananas

L'ananas (painapo en tahitien) est cultivé à Moorea depuis le XVIII ème siècle. Il en existe de nombreuses variétés mais c'est le "Queen tahiti" qui a fait la réputation de Moorea, issu de plants adaptés aux conditions climatiques locales. Les champs occupent une superficie d'environ 100 hectares, appartenant à plus de 80 exploitants. La production annuelle se situe entre 1700 et 2500 tonnes par an. Les "Jus de fruits de MOOREA" (qui appartient à la Brasserie de Tahiti) produisent 1 200 000 litres de jus d'anana, vendus notamment sous la marque ROTUI". très connue ici "champ d'ananas.JPG.

 

 

01/12/2011

Saison de l'abondance : la corbeille de fruits

Il paraît que de fin novembre à fin mai, les fruits poussent en abondance, donc nous avons reconstitué notre corbeille de fruits, avec ananas, banane, pommes, etc. Mais, pour un popa'a, c'est toute l'année qu'on trouve des fruits en abondance ici. Et du poisson aussi. On a l'impression de vivre toujours en été...

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25/11/2011

Les vins de Tahiti : excellents !

Un seul domaine viticole existe à Tahiti. Il est implanté à Rangiroa aux Tuamotu. C'est l'oeuvre d'une vie, celle de Dominique Auroy, une personnalité hors du commun. Plus d'infos sur son site : http://www.vindetahiti.com/

On peut se procurer 4 vins différents : blanc de corail, blanc sec, rosé nacarat et blanc moelleux. Les prix ici varient entre 18 et 25 euros la bouteille. C'est donc très cher, mais le parfum de ces vins uniques vaut le coup de les goûter au moins une fois dans sa vie. Nous avons testé le blanc de corail et le rosé, qui nous ont fait découvrir de nouvelles sensations. C'est vraiment original et de grande qualité.

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09/11/2011

Foire agricole

On y vend des coqs, poules et "oisons", des fruits et légumes, (ci-dessous les pamplemousses et l'igname) ainsi que des fleurs... (photo prise lors d'une "petite" foire agricole sur la Presqu'île").

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06/11/2011

Papeete : premier repas aux roulottes de la place Vaiete

Les roulottes (ou restaurants ambulants) sont installées partout : places, routes de la ceinture, entrée d'établissements scolaires, zones industrielles, etc. Elles preposent différents types de restauration : casse-croûte, sucrerie, cuisine française, chinoise, etc..; Nous avons récemment mangé un vendredi soir, à l'une des roulottes de la célèbre place Vaiete de Papeete, sur le front de mer. Ici, on peut goûter aux spécialités du monde entier, de la crêpe bretonne aux plats chinois, sur une vingtaine de roulottes collés les unes aux autres. La table est donc généralement petite, on est collé aux voisins, mais ce n'est grave. il se dégage une ambiance chaleureuse de ce puzzle culinaire et les odeurs, mon dieu les odeurs, ça se mélange, ça vous enivre. Je met quiconque au défi de passer devant cette place un soir en résistant à toutes les tentations. Impossible. On est pris à la gorge ou plutôt au nez et on se met à table. Pour notre première expérience, nous avons choisi une roulotte polynésienne, avec un large choix de poisson et de viande. L'accompagnement est basique : riz, frite, salade...Nous nous sommes régalés de thon froid-chaud ou cuisson "type magret", les filles ont pris des viandes. Nous nous sommes régalés et comme les portions sont énormes, nous n'avons pas commandé de dessert. Pour info, un plat comme celui ci-dessous coûte 1750 francs, soit 14 euros. C'est raisonnable. En plus le temps était sec et chaud, une belle soirée à Papeete.

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29/10/2011

Le Mac Do à Tahiti

Une visite s'imposait dans le fast food américain, roi de la malbouffe. Nous nous y sommes rendus deux fois en deux mois. Les noms des sandwiches sont les mêmes en revanche les sauces sont totalement différentes. D'après toute la famille, c'est nettement moins bon, voire immangeable pour certaines. Côté salade,  il n'y a pas de tomates et moins d'ingrédients variés, qui sont remplacés par de la carotte. Bref, ça a moins de goût qu'au Mac Do de Pézenas. En plus, ici il est très difficile de se garer et on doit manger en 30 mns chrono, sous peine de payer une redevance (500 francs pacifiques pour 1/2 h!). Il existe un Mac Do en centre-ville de Papeete, un à Punnauia (avec vue sur le lagon !) et un autre vient d'ouvrir à Taravao pour les clients de la Presqu'île.

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21/10/2011

Champagne et Hinano

Pour fêter notre départ à Tahiti, Champagne et Hinano, la bière tahitienne délicieuse.

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25/05/2017

Album photos - préparation du poisson cru sur un motu de Moorea

Retrouvez mes reportages photos et vidéos sur Tahiti et ses îles sur mon nouveau site :

www.cyrilcahouzard.com

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