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13/10/2013

Dans la Dépêche Dimanche : la tour d'aubergine au thon, parmesan et à la compotée de tomates du chef de l'Akwaba (Papeete)

Demain, dans la Dépêche Dimanche, découvrez la recette de la tour d'aubergine, au thon, parmesan et à la compotée de tomates, signée Daniel Mure, chef du restaurant l'Akwaba (Papeete). Il raconte également dans son interview les secrets de sa cuisine à base de saveurs du monde et de produits locaux ainsi que son parcours hors norme de cuisinier globe-trotter.

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